Mô tả

Muối tiêu chanh Phú Quốc:

Muối sau khi rang nóng lên tới một nhiệt độ nhất định sẽ cho Hạt tiêu vào, khi nghe mùi thơm của hạt tiêu bốc lên thì sẽ cho nước cốt chanh, lá chanh vào và rang lại cho khô, trong quá trình rang thì việc điều chỉnh lửa rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến chất lượng hạt tiêu, muối và chanh. sau khi rang xong sẽ cho vào cối xay sẽ cho ra sản phẩm Muối Tiêu Chanh.

Cách chế biến:

Đầu tiên rang tiêu, muối ở một nhiệt độ phù hợp để tiêu chín tỏa hương thơm và muối khô lại.

Sau đó ta xay tiêu ra thành bột rồi trộn đều với muối và nhớ thêm chút hạt nêm để được tròn vị hơn.

Tiếp đến ta xử lý tỏi (Mỗi nghệ nhân làm muối có một bí quyết riêng) để tỏi thơm hơn rồi trộn đều vào hỗn hợp trên.

Thế là xong sản phẩm muối tiêu Phú Quốc thơm ngon rồi.

Nghe có vẻ đơn giản nhưng để làm ra muối tiêu ngon thì thành phần phải lấy từ Phú Quốc thì mới đúng hương vị được.

Thành phần: Muối (60%), tiêu (40%), đường, bột ngọt, chanh.

Cách dùng:

Dùng làm gia vị, thêm vài lát chanh vị sẽ đậm đà và ngon hơn. Sử dụng chấm hải sản, chấm trái cây.

Bạn có thể dùng muối để ướp thịt cá chiên/kho, thậm chí dùng khi chiên cơm và nêm canh, lẩu…. cũng rất ngon.

Dùng được cho người ăn chay.